Beste Oymen: Okullarda gıda güvenliği geleceğimiz için hayati öneme sahip

Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen, okullarda gıda güvenliğinin sağlanmasının çocukların sağlıklı gelişimi açısından kritik olduğunu belirtti. Oymen, güvenli ve dengeli beslenmenin eğitim kadar önemli bir ihtiyaç olduğunu ifade ederek, “Okullarda sunulan her öğün, geleceğimizi doğrudan etkilemektedir. Bu nedenle gıda güvenliği en yüksek öneme ve önceliğe sahip olmalıdır” dedi.

Oymen, gıda güvenliğinin hijyen, uygun altyapı, doğru muhafaza koşulları ve uzman denetimiyle sağlanabileceğini vurguladı. Kantin, yemekhane ve mutfakların modern altyapı ile hijyenik şartlara uygun olarak düzenlenmesi, et, süt ürünleri ve sebze-meyvelerin uygun sıcaklıkta saklanması, yemeklerin hijyen kurallarına uygun hazırlanması ve güvenilir tedarikçilerden temin edilmesinin önemine dikkat çekti.

Ayrıca, okul personelinin hijyen ve gıda güvenliği konularında düzenli eğitim alması ve gıda mühendislerinin sürece dahil edilerek sürekli denetim yapılması gerektiğini ifade eden Oymen, öğrenciler, öğretmenler ve velilerin gıda güvenliği konusunda bilinçlendirilmesinin sağlıklı beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesine katkı sağlayacağını belirtti.

Oymen, “Çocuklarımızın güvenli gıdaya erişimi yalnızca bir tercih değil, temel bir haktır. Bizler, okullarımızda en yüksek gıda güvenliği standartlarının uygulanması için her türlü katkıyı sunmaya hazırız” diyerek açıklamasını tamamladı.

Sağlıklı nesillerin sağlıklı gıdayla yetiştiğini hatırlatan Gıda Mühendisleri Odası, okullarda gıda güvenliğinin önemine bir kez daha dikkat çekti.